ガレットデロワ～La maison JOUVAUD KYOTO GIONガレットデロワ2024

日本でも浸透してきたガレットデロワ。

日本の場合は、お店によっては１月中ずっと売っているところもあって

本来の目的とは違いますが、

洋菓子店やパン屋さんで買えるところが増えてきました。

今年も祇園白川のLa　maison　JOUVAUD　KYOTO　GIONで。

この書きだしいつも一緒。

日本では安全性の面からフェーブは後付けのところが多いです。

クレーマーが多いのでしょうか。

代わりに中にはアーモンドが入っています。

今年のフェーブです。

いつもと一緒ですが、フェーブもけっこう集まってきました。

昔は、ガレットデロワのカット売りでも中にフェーブが入っているお店があって

１年で数個増えた時もあって多いですが

近年は１年に1個スペースです。

バケットのフェーブ。

並べると１本のバケットになります。

日本の作家さんが作ったフェーブもあります。

知り合いのカフェ＆器のお店で、作家さんに頼んで作ってもらったそうです。