梅仕事覚書2020

梅シロップは、ほぼ炭酸ソーダで。

中に梅ジャムも入れました

今頃ですが、覚書として。

特に何の砂糖使ったかとして。

今年は梅酒はまだいっぱいあるので梅シロップ２瓶だけにしました。

１つはフルーツシュガー

もうひとつはきび砂糖＆氷砂糖のミックス

ここまでは楽ちんです

砂糖が溶けたら火にかけて冷まして保存

取り除いた梅は勿体ないのでジャムに。

これがけっこう面倒でやめようかと思うものの捨てるの勿体ないから。