梅仕事覚書

６月の梅仕事、覚え書き

梅酒より梅シロップのほうがよく使うので

シロップ２瓶（ザラメとグラニュー糖）と梅酒（氷砂糖と焼酎）

一か月後、梅シロップの砂糖が溶けました

梅シロップはいつも果糖を使っていましたが、品切れのためザラメとグラニュー糖に

シロップの処理をして炭酸でいただき

面倒だけど梅が勿体ないのでジャムに